ABSTRACT Municipal biowaste has a high potential for agricultural use. However, it requires an additional amendment to increase the nutritional content used during the composting process. The purpose of this study was to investigate the selection of compost-enhancing amendments from municipal biowaste using bibliometric and multicriteria analysis. The municipality of Yopal (Casanare, Colombia) was chosen as a case study. Using a search equation in the Scopus and Web of Science databases over five years (2018-2022), 53 publications were discovered, from which 25 were chosen for a full review to identify alternatives for amendment. Ashes, rice husks, sawdust, sugarcane bagasse, tree pruning waste, and alfalfa hay were assessed as amendment substitutes. Criteria such as financial cost, accessibility to acquire the amendment, nitrogen, phosphorus, and carbon contribution were used in the analysis of hierarchical processes. Tree pruning waste was the best option based on the criteria chosen because it is easily accessible and contributes with carbon and nitrogen (C/N: 13) to composting. Factors such as cost and affordability influence the physical and chemical characteristics that an amendment brings to the composting of municipal biowaste.

RESUMO Os biorresíduos municipais têm um elevado potencial para utilização agrícola. No entanto, requer uma alteração adicional para aumentar o conteúdo nutricional utilizado durante o processo de compostagem. O objetivo deste estudo foi investigar a seleção de aditivos melhoradores de compostagem a partir de resíduos biológicos municipais, utilizando análise bibliométrica e multicritério. O município de Yopal (Casanare, Colômbia) foi escolhido como estudo de caso. Utilizando uma equação de busca nas bases de dados Scopus e Web of Science ao longo de cinco anos (2018-2022), foram descobertas 53 publicações, das quais 25 foram escolhidas para uma revisão completa para identificar alternativas de alteração. Cinzas, cascas de arroz, serragem, bagaço de cana-de-açúcar, podas de árvores e feno de alfafa foram testados como substitutos de emendas. Critérios como custo financeiro, acessibilidade para aquisição do aditivo, aporte de nitrogênio, fósforo e carbono foram utilizados na análise dos processos hierárquicos. A poda de árvores foi a melhor opção pelos critérios escolhidos por ser de fácil acesso e contribuir com carbono e nitrogênio (C/N: 13) para a compostagem. Fatores como custo e acessibilidade influenciam as características físicas e químicas que uma alteração traz para a compostagem de biorresíduos municipais.

ABSTRACT: Feathers are by-products that are generated in significant quantities by the poultry industry. Microbial bioconversion has been investigated as a promising strategy for the processing of feathers, since, along with the degradation of these keratinous materials, bioprocessing can result in value-added products. Thus, from the perspective of industrial microbiology, chicken feathers can be considered a raw material for obtaining microbial proteases. Within this context, this research investigated and characterized the production of extracellular proteases by Aspergillus sp., isolated from soil of the Amazon Rainforest. The enzymatic production was evaluated using several growth substrates (whole feathers, feather meal, human hair, casein, gelatin, peptone and chicken beaks). With highest enzyme production was obtained the feather meal (FM) and peptone. After 48 h of fermentation, FM degradation was 15.82%. The crude protease showed optimal activity at pH 5.0 and 37 °C and enzymatic activity was enhanced with the addition of 1 and 5 mM of CaCl2, MnSO4, KCl, MgSO4 and CuSO4. The detergents Tween 20 and Triton x-100, at concentrations 0.5 and 1% (v/v), tended to stimulate activity. The presence of 0.5 and 1% (v/v) of organic solvents (methanol, acetone, butanol, acetonitrile, isopropanol and DMSO), maintained the enzymatic activity. β-mercaptoethanolstimulated proteolytic activity in the enzymatic assays. This study suggested new direction for waste management with industrial applications giving rise to green technology for sustainable development.

RESUMO: As penas são subprodutos que são gerados em quantidades significativas pela indústria avícola. A bioconversão microbiana tem sido investigada como uma estratégia promissora para o processamento de penas, uma vez que, juntamente com a degradação desses materiais queratinosos, o bioprocessamento pode resultar em produtos de valor agregado. Assim, do ponto de vista da microbiologia industrial, as penas de frango podem ser consideradas matéria-prima para a obtenção de proteases microbianas. Dentro deste contexto, o objetivo deste trabalho foi investigar e caracterizar a produção de proteases extracelulares por Aspergillus sp., isolados de solo da floresta Amazônica. A produção enzimática foi avaliada utilizando diversos substratos de crescimento (penas inteiras, farinha de penas, cabelo humano, caseína, gelatina, peptona e bicos de frango). Com maior produção de enzima foi obtida a farinha de penas (FP) e peptona. Após 48 h de fermentação, a degradação da FP foi de 15.82%. A protease bruta mostrou atividade ótima em pH 5.0 e 37 0C e a atividade enzimática foi aumentada com a adição de 1 e 5 mM de CaCl2, MnSO4, KCl, MgSO4 e CuSO4. Os detergentes Tween 20 e Triton x-100, nas concentrações 0.5 e 1% (v/v), tenderam a estimular a atividade. A presença de 0.5 e 1% (v/v) dos solventes orgânicos (metanol, acetona, butanol, acetonitrila, isopropanol e DMSO), mantiveram a atividade enzimática. O β-mercaptoetanol estimulou a atividade proteolítica nos ensaios enzimáticos. Este estudo sugere uma nova direção para a gestão de resíduos com aplicações industriais dando origem à tecnologia verde para o desenvolvimento sustentável.

Resumen Las tasas de crecimiento y urbanización de las ciudades pronostican el aumento de residuos. En los países en desarrollo la fracción orgánica representa aproximadamente la mitad del total de residuos generados; esta fracción genera lixiviados, gases tóxicos y la aparición de vectores. El compostaje es la alternativa más sencilla y económica para la recuperación de los residuos orgánicos. En este estudio se evaluó la calidad de dos compost elaborados con residuos orgánicos (CRO) y heces de mascota (CM). La pregunta de investigación analizó el efecto de estos abonos en la germinación y crecimiento de hortalizas seleccionadas. Se determinaron los principales parámetros de calidad y se diseñaron tratamientos con diferentes mezclas de CRO y CM. Los abonos evaluados se encuentran en su mayoría dentro de los parámetros de calidad. El porcentaje de germinación del CRO (18 %) y del CM (10 %) fue menor al requerido (80 %); y el CM excedió (1100 NMP/g) el máximo recomendado de coliformes totales (1000 NMP/g). La germinación fue mayor CRO y CM al 25 % (84 % en ambos casos). En los ensayos de crecimiento el control finalizó con mayor altura (13.88 cm), seguido del CRO al 10 % (13.22 cm) y CM al 25 % (11.50cm). Los resultados demuestran el potencial de los residuos orgánicos urbanos, incluyendo los desechos de mascotas, para el compostaje y sus efectos beneficiosos en el crecimiento de las plantas.

Abstract The rates of urban growth and urbanization indicate a projected increase in waste generation. In developing countries, the organic fraction constitutes approximately half of the total waste, leading to the production of leachate, toxic gases, and the emergence of vectors. Composting emerges as a straightforward and cost-effective solution for organic waste recovery. This study focused on evaluating the quality of compost derived from organic waste (CRO) and pet feces (CM). The research aimed to investigate the impact of these composts on the germination and growth of selected vegetables. The primary quality parameters were assessed, and different mixtures of CRO and CM were implemented as experimental treatments. The majority of the fertilizers examined complied with the quality standards. However, the germination percentage of CRO (18 %) and CM (10 %) fell below the required threshold (80 %), and CM surpassed the recommended maximum level of total coliforms (1100 NMP/g compared to the recommended 1000 NMP/g). Notably, a higher germination percentage (84 %) was observed for both CRO and CM at a 25 % compost addition. In terms of growth trials, the control group exhibited the tallest plants (13.88 cm), followed by the 10 % CRO treatment (13.22 cm) and the 25 % CM treatment (11.50 cm). The findings underscore the potential of urban organic waste, including pet waste, for composting and its positive impact on plant growth.

Abstract Introduction. Composting transforms residual organic materials into a product with the potential to restore organic matter and nutrients for agriculture, while reducing the volume and weight of these materials and their disposal in landfills or as pollutants in rivers and aquifers. Objective. To optimize the commercial production of compost, with the improvement of the process conditions and the addition of microbial inoculum. Materials and methods. On an agro-industrial substrate, conditions such as aeration, temperature, pile height and humidity were optimized on the composting process, and the addition of 3 microbial inoculum degrading organic matter was evaluated, in order to compare them with a commercial and an absolute control. Chemical and microbiological analyzes were carried out, as well as innocuity, stability and maturity. In total, 17 chemical, 7 microbiological, 2 safety and 13 maturity variables were evaluated. For the analysis and comparison of the treatments, a multicriteria method was used to summarize the result of the 39 variables studied in a single representative value. Results. Two confidence intervals were established, the first (a) includes the commercial and the absolute control, with the lowest quality scores. The second (b) encompasses the microbiological treatments Degradabiol, Bacilos and Agrecicla, with the highest weighted values, and the best quality characteristics. Conclusion. The addition of inoculum, as well as humidity and temperature management, frequent turning, and row height, allowed to obtain better quality characteristics, compared to conventionally produced compost. Poor C/N ratio of initial raw materials was a factor that could not be corrected due to the type of waste usually processed. Viable measures need to be implemented in order to improve this relationship, which is generally deficient in commercial compost productions.

Resumen Introducción.El compostaje transforma materiales orgánicos residuales en un producto con potencial para restituir materia orgánica y nutrientes para la agricultura, mientras se reduce el volumen y peso de estos materiales y su disposición en rellenos sanitarios o como contaminantes de ríos y mantos acuíferos. Objetivo. Optimizar la producción comercial de compost, con la mejora de las condiciones del proceso y la adición de inóculos microbianos. Materiales y métodos. Sobre un sustrato agroindustrial se optimizaron condiciones del proceso de compostaje, tales como aeración, temperatura, altura de la pila y humedad, y se evaluó la adición de 3 inóculos microbianos degradadores de materia orgánica, para compararlos con un testigo comercial y un testigo absoluto. Se realizaron análisis químicos y microbiológicos, así como de inocuidad, estabilidad y madurez. En total se evaluaron 17 variables químicas, 7 microbiológicas, 2 de inocuidad y 13 de madurez. Para el análisis y comparación de los tratamientos se empleó un método multicriterio y de esa forma resumir el resultado de las 39 variables estudiadas en un solo valor representativo. Resultados. Se establecieron 2 intervalos de confianza, el primero (a) incluye al testigo comercial y al testigo absoluto, con las menores calificaciones de calidad. El segundo (b) abarca a los tratamientos microbiológicos Degradabiol, Bacilos y Agrecicla, con los mayores índices ponderados y las mejores características de calidad. Conclusión. La adición de inóculos, así como el manejo de la humedad, temperatura, volteos frecuentes y altura de hileras, permitió obtener mejores características de calidad, en comparación con el compost producido convencionalmente. La relación C/N deficiente de las materias primas iniciales fue un factor que no pudo ser corregido debido al tipo de residuos usualmente procesados. Es necesario implementar medidas viables para mejorar esta relación, que generalmente es deficiente en las producciones comerciales de compost.

RESUMEN En el procesamiento del café se generan residuos orgánicos, como la cáscara y pulpa de cereza de café, que no son aprovechados y, consecuentemente, impactan en el medio ambiente. Considerando el aprovechamiento de estos residuos, el objetivo de este trabajo fue evaluar la presencia de componentes bioactivos en pigmentos extraídos de la pulpa y cáscara de cerezas de café, de las variedades Catimor y Typica, así también, comparar el impacto de métodos de conservación de estos residuos (in natura, seco y congelado), sobre el contenido de antocianinas totales (CAT), polifenoles totales (PFT) y la capacidad antioxidante. Los pigmentos de la cáscara y pulpa de café fueron extraídos con metanol acidificado, y posteriormente, fueron determinados los espectros que corresponden a compuestos antociânicos, por espectroscopia UV-Visible y FTIR-ATR. Valores de CAT fueron determinados mediante el método pH diferencial, los PFT a través del método Folin-Ciocalteu, y la capacidad antioxidante con el método 2,2-Difenil-1-Picrilhidrazilo (DPPH). Los resultados obtenidos para cáscara y pulpa: in natura, seca y congelada, de las variedades Catimor y Typica, revelan que el CAT muestra un rango de 35,16-10,16 mg cianidina 3-G/100g, el contenido de PFT de 1971,10-247,12 mg ácido gálico/100 g y la capacidad antioxidante por DPPH de 33,73-16,07 µmol trolox/g respectivamente. Los residuos secos de la variedad Catimor presentaron mayor actividad antioxidante, seguido de residuos in natura y congelados sin diferencia significativa entre ambos. De esta manera, los residuos del procesamiento del café poseen alto potencial agroindustrial como fuente de colorante natural.

ABSTRACT In the processing of coffee, organic residues are generated, such as coffee peel and cherry pulp, which are not used and, consequently, have an impact on the environment. Considering that these residues contain antioxidants, the objective of this research was to obtain natural colorants from Arabica coffee peels and pulp of the Catimor and Typica varieties, as well as to evaluate the impact of the conservation methods of these residues (in natura, dry and frozen) on the total anthocyanin content (CAT), total polyphenols (PFT) and antioxidant capacity. The colorants of the coffee peel and pulp were extracted with acidified methanol and the spectra corresponding to anthocyanin compounds were determined by UV-Visible and FTIR-ATR spectroscopy. The CAT was determined by the differential pH method, the PFT by the Folin-Ciocalteu method, and the antioxidant capacity by the 2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl (DPPH) method. The results obtained for peel and pulp: in natura, dry and frozen, of Catimor and Typica varieties, reveal that the CAT content shows a range of 35.16-10.16 mg cyanidin 3-G/100g, the PFT content of 1971.10-247.12 mg gallic acid/100 g and th6e antioxidant capacity by DPPH of 33.73-16.07 µmol trolox/g respectively. Thus, coffee processing residues have a high agroindustrial potential as a source of natural colorant, resulting that the dried residues of the Catimor variety have a higher antioxidant activity, followed by in natura and frozen residues, with no significant difference between the two.

Resumen El estudio del proceso de mineralización de bagazos y compostas de bagazo (subproductos procedentes de la elaboración del tequila) permite predecir los efectos que tendrán sobre la fertilidad del suelo al ser incorporados al mismo. El objetivo del estudio fue evaluar el proceso de mineralización del carbono orgánico remanente (COR); nitrógeno remanente (NR); y relación carbono/nitrógeno (C/N), de cuatro materiales Bagazo autoclave (BA), Bagazo difusor (BD), composta de bagazo autoclave (CBA) y Composta de bagazo difusor (CBD), en suelos contrastantes (regosol y luvisol), por el método de las bolsas de descomposición. Después de un año de evaluación las variables mostraron diferencias significativas entre los residuos orgánicos (RO); y suelos. Se encontró que la cantidad absoluta de COR disminuyó gradualmente en los bagazos a lo largo del año, mientras que la cantidad de NR no disminuyó de manera significativa, por lo que se observó una evidente reducción de la relación C/N. Estas variables en las compostas permanecieron parcialmente estables durante el proceso de mineralización. Por lo tanto, ambos materiales se pueden añadir al suelo, aunque con objetivos diferentes; en el caso de las compostas se pueden incorporar en el suelo, mientras que en el caso de los bagazos conviene sólo depositarlos sobre el suelo.

Abstract The study of the mineralization process of bagasse and bagasse compost (by-products from the production of tequila) allows predicting their effects on soil fertility upon their incorporation. The objective of the study was to evaluate the mineralization process of the remaining organic carbon (COR), N remaining nitrogen (NR) and Carbon/nitrogen ratio (C/N), in four materials autoclave bagasse (BA), diffuser bagasse (BD), autoclaved bagasse compost (CBA), and diffuser bagasse compost (CBD), in contrasting soils (regosol and luvisol), by the decomposition bag method. After one year of evaluation, the variables showed significant differences between organic waste (OR) and soils. It was found that the absolute amount of COR gradually decreased in the bagasse throughout the year, while the amount of NR did not decrease significantly, so, an evident C/N ratio reduction was observed. These variables in the composts remained partially stable during the mineralization process. Therefore, both materials can be added to the soil, but with different objectives; in the case of compost, they can be incorporated into the soil, while in the case of bagasse it is only advisable to deposit them over soil surface.

Resumen La industria tequilera del estado de Jalisco (México) genera un residuo sólido llamado bagazo de agave, el cual puede ser aprovechado como enmienda orgánica. Sin embargo, se desconoce su dinámica de descomposición en el suelo. El objetivo del trabajo, fue evaluar la dinámica de degradación de cuatro materiales, bagazo autoclave (BA); bagazo difusor (BD); composta bagazo autoclave (CBA); y composta bagazo difusor (CBD), incubados en dos suelos contrastantes (Regosol y Luvisol) durante un año, midiendo masa seca remanente (MSR) mediante la técnica de bolsas de descomposición y determinando la constante de descomposición (k); y coeficiente isohúmico (C i ). La MSR mostró diferencias significativas entre materiales y suelos, las mayores pérdidas se presentaron en BD y BA 74 y 62 % en Regosol y 62 y 47 % en Luvisol. Los mayores valores de k se presentaron en BD en Regosol (0,0099) y Luvisol (0,0074), seguido del BA en Regosol (0,0059) y Luvisol (0,0025). Los bagazos presentaron valores bajos en C i (0,51 y 0,72 con BA y 0,37 y 0,48 con BD, en Regosol y en Luvisol, respectivamente). La MSR y el Ci revelaron que los procesos de degradación fueron más intensos y acelerados en los bagazos que en las compostas.

Abrstract The tequila industry in the state of Jalisco (Mexico) generates a solid residue called agave bagasse, which can be used as an organic amendment. However, its decomposition dynamics in soil is unknown. The objective of the work was to evaluate the degradation dynamics of four materials: autoclaved bagasse (BA); diffuser bagasse (BD); Autoclaved bagasse compost (CBA); and Diffusion bagasse compost (CBD), incubated in two contrasting soils (Regosol and Luvisol) for one year, measuring remaining dry mass (MSR) using the decomposition bag technique and determining the decomposition constant (k) and isohumic coefficient (Ci). The MSR showed significant differences between materials and soils, the highest losses occurred in BD and BA 74 and 62 % in Regosol and 62 and 47 % in Luvisol. The highest values of k occurred in BD in Regosol (0,0099) and Luvisol (0,0074), followed by BA in Regosol (0,0059) and Luvisol (0,0025). Bagasse presented low Ci values (0,51 and 0,72 with BA and 0,37 and 0,48 with BD, in Regosol and Luvisol, respectively). The MSR and the Ci revealed that the degradation processes were more intense and accelerated in the bagasse than in the composts.

Abstract In Pamplona pea production is based on the use of high doses of chemical fertilizers that cause environmental damage and human health. Therefore, in this study the effect of different organic fertilizers was compared with chemical fertilization through six treatments: T0: control; T1: vermicompost full dose (7831,00 kg/ha); T2: vermicompost half dose (3915.50 kg/ha) + chemical fertilizer (FQ 15N 15 15 O) half the dose (703.50 kg/ha); T3: chicken manure + goat manure + sugarcane residues full dose (ABOB: 10573.00 kg/ha): T4: ABOB half dose (1407.00 kg/ha) plus CF half dose (703.50 kg/ha); T5: CF full dose (1407.00 kg/ha); T6: CF half the dose (703.50 kg/ha). It was evaluated: plant height (AP), pods per plant (NVP); pod length (LV) and yield (kg/ha). A 5% analysis of variance and a Tukey test for separation of means were applied. The mean AP was higher in T2 (172.27 cm). NVP was higher in T3 and T5 with respect to the control, however, between treatments no statistical differences were observed. LV was statistically higher in the treatments compared to the control, although there was no variation between treatments. Although no statistical differences were observed in the performance between treatments, T1 and T4 presented a performance superior to the control of 42.85% and 39.99%, respectively. It is possible to substitute or supplement chemical fertilizer with organic amendments and reduce the negative effect of pollution that they generate on the environment and the health of the people.

Resumen La producción de arveja en Pamplona se basa en el uso de altas dosis de fertilizantes químicos que generan daños ambientales y a la salud humana. Por lo tanto, en este estudio se comparó el efecto de diferentes abonos orgánicos con la fertilización química mediante seis tratamientos: T0: control; T1: vermicompost dosis completa (7831,00 kg/ha); T2: vermicompost mitad de la dosis (3915,50 kg/ha) + fertilizante químico (FQ 15N 15 15 O) mitad de la dosis (703,50 kg/ha); T3: gallinaza + caprinaza + residuos de caña de azúcar dosis completa (ABOB: 10573,00 kg/ha): T4: ABOB mitad dosis (1407,00 kg/ha) más FQ mitad de la dosis (703,50 kg/ha); T5: FQ dosis completa (1407,00 kg/ha); T6: FQ mitad de la dosis (703,50 kg/ha). Se evaluó: altura de la planta (AP), vainas por planta (NVP); longitud de las vainas (LV) y rendimiento (kg/ha). Se aplicó un análisis de varianza al 5% y una prueba de Tukey para la separación de medias. La AP promedio fue mayor en T2 (172,27 cm). El NVP fue más alto en T3 y T5 con respecto al control, sin embargo, no se observaron diferencias estadísticas entre tratamientos. La LV fue estadísticamente más alta en los tratamientos con respecto al control, aunque no hubo variación entre tratamientos. Sin embargo, no se observaron diferencias estadísticas en el rendimiento entre tratamientos, y T1 y T4 presentaron un rendimiento superior al control de 42,85% y 39,99%, respectivamente. Es posible sustituir o complementar el fertilizante químico con enmiendas orgánicas y reducir el efecto negativo de contaminación que generan sobre el ambiente y la salud de las personas.

Resumo O presente artigo tem como objetivo compreender os processos de inovação social engendrados pelas práticas de agricultura urbana na cidade de Florianópolis. Apresentamos os resultados de um estudo de caso qualitativo intrínseco, realizado tendo como referência uma perspectiva pragmatista e o quadro analítico-metodológico da etnografia de arenas públicas. A partir de uma cartografia do campo de práticas de agricultura urbana na cidade, identificamos três grandes dinâmicas de inovação social situadas em três diferentes arenas públicas: a dos resíduos sólidos orgânicos, a do direito humano à alimentação adequada e a dos ciclos de produção e consumo. Os resultados auxiliam a compreensão da complexidade dos processos de inovação social e suas implicações para a governança na cidade. Florianópolis intrínseco analíticometodológico analítico metodológico públicas orgânicos consumo

Abstract The present article aims to understand the social innovation processes produced by urban agriculture practices in the city of Florianópolis. We present the results of a qualitative intrinsic case study, conducted from a pragmatistic perspective and based on the analytical-methodological framework of the ethnography of public arenas. From a cartography of the field of practices of urban agriculture in the city, we identified three major social innovation dynamics situated in three different public arenas: organic solid waste, human right to adequate food, and production and consumption cycles. The results subsidize the understanding of the complexity of social innovation processes and their implications for the governance of the city. Florianópolis study analyticalmethodological analytical methodological arenas waste food cycles

Abstract Searching for alternative ingredients to replace fishmeal in balanced feeds for the culture of aquatic organisms is a relevant task to promote the sustainability of aquaculture, an industry that satisfies the demand for aquatic foods for human consumption. Black soldier fly larvae meal and single cell protein meals such as those from bacteria and yeasts, have relatively high protein contents, favorable amino acid profiles, and can be produced using by-products or organic residues from animal or vegetable sources; therefore, their production is sustainable and low-priced, as compared to that of fishmeal. This non scholarly article is intended to divulge the most relevant features of these alternative feedstuffs, and to show some of the most significant examples of their use in balanced feeds for cultured species of commercial relevance.

Resumen La búsqueda de ingredientes alternativos a la harina de pescado para su inclusión en alimento balanceado utilizado para el cultivo de organismos acuáticos es una tarea importante para la sustentabilidad de la acuacultura, una industria que satisface la demanda de alimentos acuáticos para el consumo humano. La harina de larva de mosca soldado negro y de organismos unicelulares como bacterias y levaduras, presentan contenidos de proteína relativamente altos, perfiles de amino ácidos favorables y se producen utilizando subproductos o residuos orgánicos de origen animal o vegetal, por lo que su producción es sustentable y de bajo costo, en comparación con la harina de pescado. El presente artículo de divulgación tiene por objeto dar a conocer las características más relevantes de estos insumos alternativos, así como mostrar algunos de los ejemplos más significativos de su utilización en alimentos balanceados para el cultivo de especies de importancia comercial.

Resumen En la presente investigación hemos abordado la falta de un programa de reciclaje o manejo adecuado de la separación de residuos orgánicos e inorgánicos en el Municipio de Xalisco, Nayarit. Por ello es de suma importancia difundir y crear conciencia en los habitantes sobre los beneficios de implementar los hábitos de gestión de residuos. Para ello, se implementa un enfoque cuantitativo, este estudio tiene como objetivo realizar una encuesta de la población con la técnica de muestreo no probabilístico por conveniencia, determinando una muestra de 50 personas, con la finalidad de conocer qué tanta información tienen al respecto sobre los conceptos generales del tema, así como la separación y clasificación de la basura para crear hábitos de la importancia de hacer un uso adecuado, tomando en cuenta los beneficios de implementar estrategias a través de la capacitación y concientización de las personas, y dar solución al problema de la basura en el municipio.

Abstract In the present research, we have addressed the lack of a recycling program or adequate management of the separation of organic and inorganic waste in the Municipality of Xalisco, Nayarit. For this reason, it is of the utmost importance to disseminate and raise awareness among the citizens regarding the benefits of implementing waste management habits. In this study, we have surveyed the population by determining a sample of 50 people to evaluate the knowledge about the general concepts of the subject. We also aimed to create beneficial habits through the recycling and classification of garbage and thus to solve waste management problems.

RESUMEN El reconocimiento de áreas de actividad intrasitio y la recuperación de restos orgánicos en regiones boscosas suele presentar limitaciones con relación a la visibilidad y conservación. Sin embargo, el abordaje de un conjunto de microrrestos ha permitido sortear algunas de estas limitaciones y poder ampliar el conocimiento de la relación entre grupos humanos y plantas. Se presentan los resultados del estudio de microrrestos de diverso origen a partir de una muestra de cenizas procedentes de un fogón en el sitio Pozo de la Chola, siguiendo la metodología de análisis múltiple de microfósiles. Los hallazgos de silicofitolitos y almidones, en conjunto con otras materialidades, permiten vislumbrar prácticas vinculadas con el procesamiento, cocción y el descarte de alimentos de plantas afines a maíz (Zea mays), poroto (Phaseolus vulgaris) y ají (Capsicum sp.), y la utilización de monocotiledóneas silvestres de la familia Cannaceae, Arecaceae y Bromeliaceae. Además de dicotiledóneas leñosas posiblemente como combustible.

ABSTRACT The recognition of intra site activity areas and the recovery of organic remains in forests usually present limitations in relation to visibüity and conservation. However, the study of micro- remains has allowed to overcome the se limitations and to expand knowledge around the relationship between human groups and plants. The result of micro remains from plants studied from a sample of ashes extracted from the hearth at the Pozo de la Chola site are presented. Multiple microfossil analysis protocol was followed to preserve fragile microfossil assemblages. Silicophytoliths and starches, together with other materials, allowed us to glimpse practices related to the processing, cooking and disposal of food from plants related to corn (Zea mays), beans (Phaseolus vulgaris), chili (Capsicum sp.), and the use ofwild monocots of the Cannaceae, Arecaceae andBromeliaceae families. As well as woody dicots, possibly as fuel.

Resumen: Este estudio tiene como objetivo caracterizar los sustratos de residuos orgánicos en el cultivo de la lombriz roja californiana (Eisenia fetida). El proceso inicia con el precompostaje, donde se controla temperatura, pH y humedad durante 33 días. Se preparan tres tipos de mezclas con sustitución gradual (0, 20 y 40 %) de pollinaza (PZA) por bovinaza (BZA). Se depositan 3.8 kg de cada sustrato en canecas plásticas y se inoculan con 38 lombrices adultas. El experimento se realiza por triplicado durante 97 días. Se analizan las variables: número de lombrices producidas por kilogramo de sustrato, masa de lombrices, talla y porcentaje de multiplicación. Los resultados muestran que la sustitución de 40 % de BZA por PZA puede afectar la multiplicación de lombrices. El mayor porcentaje de reproducción de lombrices se obtuvo en el tratamiento con 100 % de bovinaza. Se concluye que los productos del proceso tienen características adecuadas para ser aplicados como fertilizante de suelos.

Abstract: The primary objective of this research study is to characterize organic waste substrates when producing the red Californian earthworm (Eisenia fetida). The process starts with pre-composting, where temperature, pH, and humidity are controlled for 33 days. Three types of mixtures are prepared with gradual (0, 20, and 40%) substitution of poultry manure (PZA) for bovine manure (BZA). Each substrate (3.8 kg) is placed in plastic buckets and 38 adult earthworms are inoculated. The experiment is conducted in triplicates for a period of 97 days. The following variables are assessed: number of worms produced per kilogram of substrate, worms’ total mass, size, and multiplication percentage. The results show that substitution of 40% BZA for PZA can affect earthworm multiplication. The highest percentage of worm reproduction is observed with 100% bovine manure. It is concluded that the processes’ byproducts have suitable characteristics for their application as soil fertilizer.

ABSTRACT: The objective of this research was to evaluate the multivariate effect of organic and inorganic fertilizer mixtures on growth of Lactuca sativa L. For this purpose, a complete multivariate randomized design was performed, with 5 replicates in 20 parcels, to which the treatments were randomly distributed. The data on the number of leaves per plant and the height of lettuce was obtained at harvest in the study field where the experiment was conducted. The compliance with the basic assumptions of normality and multivariate homogeneity of the experimental residuals was significantly demonstrated, evidencing the adequacy of the model. Likewise, the levels of organic and inorganic fertilizers had significant effects on the number of leaves and height of the lettuce plant collectively and individually.

RESUMEN: El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto multivariado de mezclas de fertilizantes orgánicos e inorgánicos sobre el crecimiento de Lactuca sativa L. Para ello, se realizó un diseño completo multivariado al azar, con 5 repeticiones en 20 parcelas, a las que se distribuyeron los tratamientos al azar. Los datos sobre el número de hojas por planta y la altura de la lechuga se obtuvieron en el momento de la cosecha en el campo de estudio donde se realizó el experimento. Se demostró significativamente el cumplimiento de los supuestos básicos de normalidad y homogeneidad multivariante de los residuos experimentales, evidenciando la adecuación del modelo. Asimismo, los niveles de fertilizantes orgánicos e inorgánicos tuvieron efectos significativos sobre el número de hojas y la altura de la planta de lechuga de forma colectiva e individual.

Abstract Brazil is one of the main countries that generate plastic waste in the world in the face of a growing global concern with environmental impact. Allied with this, the commercialization of organic products in retail has been increasing and demands the use of packaging that protects the product; however, there is an increase in the generation of these residues, in disagreement with the practices of organic production. The aim of this study is to analyze the process of adopting sustainable plastic packaging from the perception of consumers and managers of the agri-food sector in the face of the Circular Economy. The research method used was applied, descriptive, qualiquantitative research, whose technical procedure was the case study, with data collection through questionnaires and interviews, resulting in 499 valid questionnaires and 8 interviews. There was a certain resistance on the part of consumers to the use of sustainable plastic packaging, due to the low popularity of plastic and, consequently, a greater popularization of biodegradable packaging. In this context, retail adapts to consumer demand and seeks to use sustainable packaging such as paper and cardboard, directly impacting the reality of producers and recycling cooperatives. There is a growing creation of initiatives around the world in search of reducing the generation of solid urban waste, such as the popularization of the Circular Economy that focuses on the elimination of waste and circularity of materials; in addition, it is necessary the accountability for all chain actors for this generated waste and dissemination of knowledge of existing alternatives for the population.

Resumen Brasil es uno de los principales países generadores de residuos plásticos en el mundo, enfrentando una creciente preocupación mundial por el impacto ambiental. Aliado a esto, la comercialización de productos orgánicos al por menor ha ido en aumento y exige el uso de envases que protejan el producto; sin embargo, hay un aumento en la generación de estos residuos, en desacuerdo con las prácticas de producción orgánica. El objetivo de este estudio es analizar el proceso de adopción de envases plásticos sostenibles desde la percepción de consumidores y directivos del sector agroalimentario ante la Economía Circular. El método de investigación utilizado fue una investigación aplicada, descriptiva, cualicuantitativa, cuyo procedimiento técnico fue el estudio de caso, con recolección de datos a través de cuestionarios y entrevistas, dando como resultado 499 cuestionarios válidos y 8 entrevistas. Existía cierta resistencia por parte de los consumidores al uso de envases plásticos sostenibles, debido a la baja popularidad del plástico y, en consecuencia, a una mayor popularización de los envases biodegradables. En este contexto, la venta al por menor se adapta a la demanda de los consumidores y busca utilizar envases sostenibles como el papel y el cartón, impactando directamente en la realidad de las cooperativas de productores y recicladores. Existe una creciente creación de iniciativas en todo el mundo en busca de reducir la generación de residuos sólidos urbanos, como la popularización de la Economía Circular que se enfoca en la eliminación de residuos y la circularidad de los materiales; además, se muestra necesaria la responsabilidad de todos los actores de la cadena, por esto desperdicio generado, y la difusión del conocimiento de las alternativas existentes para la población.

Resumo O Brasil é um dos principais países geradores de resíduo plástico no mundo, diante de uma crescente preocupação mundial com impacto ambiental. Aliado a isso, a comercialização de produtos orgânicos no varejo vem aumentando e demanda a utilização de embalagens que protejam o produto; contudo, observa-se o aumento da geração desses resíduos, entrando em desacordo com as práticas da produção orgânica. O objetivo deste estudo é analisar o processo de adoção de embalagens plásticas sustentáveis a partir da percepção dos consumidores e gestores do setor agroalimentar em face da Economia Circular. O método de pesquisa utilizado foi de uma pesquisa aplicada, descritiva, qualiquantitativa, cujo procedimento técnico foi o estudo de caso, com coleta de dados por meio de questionários e entrevistas, resultando em 499 questionários válidos e 8 entrevistas. Notou-se uma certa resistência por parte dos consumidores à utilização de embalagens plásticas sustentáveis, devido à má popularidade do plástico e, em consequência, uma maior popularização de embalagens biodegradáveis. Neste contexto, o varejo se adapta à demanda do consumidor e busca a utilização de embalagens sustentáveis, como o papel e o papelão, impactando diretamente na realidade dos produtores e de cooperativas de reciclagem. É crescente a criação de iniciativas pelo mundo em busca da diminuição da geração de resíduos sólidos urbanos, como a popularização da Economia Circular, que tem como foco a eliminação dos resíduos e circularidade dos materiais; além disso, mostra-se necessária a responsabilização de todos os atores da cadeia, por este resíduo gerado, e a disseminação do conhecimento das alternativas existentes para a população.